Día de Acción de Gracias “Thanksgiving Day”, es una tradición inglesa que desde hace unos años República Dominicana participa también de la misma, obviamente, en determinadas clases sociales. Esta fiesta ha sido impulsada por muchas familias que han vivido o tienen parientes en Estados Unidos de Norteamérica. Esto no ocurre solamente aquí, sino en muchas partes del mundo occidental, porque es una tradición hermosa y espiritual, ya que las familias se encuentran en una espléndida noche, el último jueves del mes de noviembre, y se crea un ambiente que permite reunir a las familias “a dar gracias”, lo que significa en todo el sentido de la palabra festejar sanamente los frutos cosechados en un año que apenas le restan 31 días para concluir.
La historia comenzó con el propósito de dar gracias por la cosecha anual y se hicieron con la bendición de la misma. Estas fiestas tan sanas se esparcieron rápidamente, y entre los países que celebran en igual fecha que Estados Unidos, tienen nombres similares como en Alemania y en Japón; también en nuestro país. En Canadá se celebra el segundo lunes de octubre.
Las oraciones de agradecimiento y las ceremonias especiales de Acción de Gracias son comunes en casi todas las culturas, justamente al concluir las cosechas.
Es tan importante estas celebraciones en algunos países como en Estados Unidos de Norteamérica, que la misma reúne a toda la familia, como si fuera 24 o 25 de diciembre, preparan banquetes y rezan la oración de gracias. El plato principal tradicional para la cena es un gran pavo asado u horneado, el mismo va acompañado con un relleno hecho de pan, maíz, salvia, etc. Se sirve tradicionalmente con una jalea o salsa de arándonos rojos, también suelen servirse con platos de verduras y puré de patatas con gravy, que es una salsa hecha del jugo de pavo, también suele servirse una gran variedad de postres, siendo el pastel de calabaza el más popular. Las comidas suelen ser acompañadas de cidra de manzana caliente o especias (spiced hot apple cider), o, espumoso de cidra de manzana, tradicionalmente te fermentado (sparkling apple cider o hard cider). Tambièn, es común preparar el pastel de nuez y de manzana.
Happy Thanksgiving day, “Jour de l`Action de grace en francés y en todos los idiomas de los países donde se celebren estas fiestas.
Por Victoria Curiel
