Si eres de los que salen a pasear por la Zona Colonial de noche, seguro has sido o serás seducido por el atractivo y la magia de la que se llenan las calles y todo el entorno de nuestro Casco Histórico, mientras haces el recorrido y disfrutas toda la historia y cultura que te rodea también te invitamos a que conozcas un poco más sobre la oferta gastronómica que cada vez se expande más en la popular Zona.
Siendo uno de los puntos principales donde se congregan platos provenientes de diferentes países, tanto con acentos suramericanos, como caribeños e incluso europeos. Para paladares exigentes la oferta gastronómica ha crecido considerablemente, muestra de ello es la diversidad de la que podemos disfrutar en la Zona Colonial, donde puedes encontrar bares de tapas, “ tasting- bar”, restaurantes al aire libre, ambientes para diferentes edades y gustos tanto gastronómicos como musicales.
Es por ello, que en esta ocasión les invitamos a que conozcan Santo Libre, un bar restaurante que ofrece arte, música y una experiencia gastronómica en la cual mezclan gastronomía dominicana con toques gourmets.
El nombre del lugar proviene de un trago caribeño que se prepara con ron y soda, que se denomina Santo Libre. Si bien es cierto nuestro país se caracteriza porque una de nuestras bebidas más conocidas es el Ron, el cual se obtiene de la fermentación y destilación del jugo de la caña de azúcar.
Con aproximadamente tres años de haber abierto sus puertas, este bar restaurante, ofrece un ambiente agradable. Los invitamos a estar pendientes de sus redes sociales en Facebook e Instagram como Santo LibreDR, porque de jueves a sábado tienen diferentes actividades y música electrónica underground en vivo.
Dentro de los artistas que se han presentado podemos mencionar a: Marola, Martin Domené de Q Agency, Shades of BLK, Soulbaby, Ramon&Ordehi, Patrick Grooves, David Kiss, Tryangles, entre otros.
Santo Libre cuenta con tres espacios distintos donde puedes disfrutar de acuerdo a tus gustos, ya sea en la entrada al lado del bar, en el segundo piso que también cuenta con otro bar por si deseas un poco más de privacidad, además de un espacio que da al aire libre en un patio interior que poseen, desde el cual puedes apreciar el cielo, también se siente la brisa y el aire fresco.
Su menú pasa por una serie de ingredientes y sabores dominicanos con mezclas de otros ingredientes que elevan los estándares y expectativas sobre platos que quizás hayan degustado, pero elaborados con una mezcla distinta. Desde las entradas en las que puedes disfrutar de croquetas de jamón ibérico, de queso de cabra, carpaccio de berenjena, de pulpo y el clásico beef carpaccio.
También puedes probar sus aperitivos para compartir, ensaladas dentro de la categoría “Fromthegarden”, carnes y mariscos. Cabe destacar que sus hamburguesas y pizzas tienen ese toque personal que caracterizan todos sus platillos, pasando también por cuatro tipos de rissottos, tan distintos uno de otro que tendrás que probarlos todos para saber cual será tu favorito, además de sus propuestas de postres.
Se encuentran ubicados en la Calle Restauración No.1, Zona Colonial, y atienden de miércoles a sábado a partir de las 6:00 p.m. y los domingos desde las 4:00p.m. Están cerrados lunes y martes.
La invitación esta hecha, así que ya conoces otra nueva opción a visitar en la Zona Colonial de Santo Domingo.
